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Sistema economia
Carluccio Bianchi, Patrizia Maccari, Emanuele Perucci
Un corso di Economia politica che risponde adeguatamente alle nuove Linee guida della Riforma e comprende interessanti innovazioni didattiche: attualizzazione di modelli e teorie economiche; materiali multimediali ricchi e innovativi; materiali per lo studio dell’economia in inglese.
Area Secondaria di secondo gradoCategoria Discipline economico giuridicheMateria ECONOMIA POLITICATipo Istituti Tecnici 2° biennio
Il nuovo Cucinare cucinando
Giuseppe Voci
Un impianto teorico completo e tante schede operative per formare lo chef professionista.
Nel corso si coniuga l'esigenza di fornire una base di conoscenze teoriche sulla ristorazione e gli alimenti e la necessità di dare ampio spazio agli aspetti pratici e professionalizzanti, grazie anche alla presenza di numerose schede operative.Area Secondaria di secondo gradoCategoria Discipline professionalizzantiMateria LABORATORIO CUCINATipo Istituti Professionali 2° biennioCucinare cucinando
Giuseppe Voci
Un impianto teorico completo e tante schede operative per formare lo chef professionista.
Nel corso si coniuga l'esigenza di fornire una base di conoscenze teoriche sulla ristorazione e gli alimenti e la necessità di dare ampio spazio agli aspetti pratici e professionalizzanti, grazie anche alla presenza di numerose schede operative.Area Secondaria di secondo gradoCategoria Discipline professionalizzantiMateria LABORATORIO CUCINATipo Istituti Professionali 2° biennio