Istituti Professionali 2° biennio
Il nuovo Cucinare cucinando
Giuseppe Voci
Un impianto teorico completo e tante schede operative per formare lo chef professionista.
Nel corso si coniuga l'esigenza di fornire una base di conoscenze teoriche sulla ristorazione e gli alimenti e la necessità di dare ampio spazio agli aspetti pratici e professionalizzanti, grazie anche alla presenza di numerose schede operative.Area Secondaria di secondo gradoCategoria Discipline professionalizzantiMateria LABORATORIO CUCINATipo Istituti Professionali 2° biennio-
Cucinare cucinando
Giuseppe Voci
Un impianto teorico completo e tante schede operative per formare lo chef professionista.
Nel corso si coniuga l'esigenza di fornire una base di conoscenze teoriche sulla ristorazione e gli alimenti e la necessità di dare ampio spazio agli aspetti pratici e professionalizzanti, grazie anche alla presenza di numerose schede operative.Area Secondaria di secondo gradoCategoria Discipline professionalizzantiMateria LABORATORIO CUCINATipo Istituti Professionali 2° biennio